Recept: Blueberry Bananabread

Als er een ding is waar foodies niet zonder kunnen dan is het wel bananenbrood! Heerlijk smeuïg en vers uit de oven, een ware verwennerij. Voor velen is een blueberry muffin de ultieme guilty pleasure, maar het is natuurlijk zonde om al je nieuwe gezond-eten-voornemens over boord te gooien voor een kleine muffin. Daarom iets veel maar dan ook echt véél beters: Blueberry Bananabread met de smaakcombinatie van blueberry muffin en bananenbrood, dat is pas een guilt-free pleasure. Romig, lichtzoet, fris, smeuïg en boordevol (bananen)broodnodige voedingsstoffen, dit bananenbrood heeft het allemaal! 

Goede voornemens #1 Gezonder eten

Gauw nog even voor de kerst- en feestdagen lekker veel te snacken en snoepen in huis halen want je goede voornemen om gezonder te eten start volgend jaar. Herken je dat? Veel mensen willen gezonder gaan eten wat natuurlijk een heel goed voornemen is, maar het begrip gezonder eten is wel heel breed en onduidelijk. Stel jezelf een duidelijk en realistisch doel, nooit meer chips en patat en voortaan elke dag een grote portie rauwkost en een groene smoothie is misschien heel duidelijk maar het is niet realistisch. Stel voor je zelf daarom haalbare doelen op en werk hier langzaam naar toe, het roer hoeft niet in één keer om en af en toe wat lekkers hoort er gewoon bij. Stel bijvoorbeeld één hoofddoel vast en werk hier met kleine stapjes naar toe. Omdat veel mensen dit voornemen hebben, een paar leuke tips en tricks om gezonder te gaan eten! 

Ode aan oatmeal

Oatmeal oftewel havermoutpap: het warmt je op tijdens de koude wintermaanden of wanneer je weer eens natgeregend thuiskomt, het maakt opstaan terwijl het nog zo donker is buiten een stuk minder erg, maar bovenop al deze geweldige pluspunten geeft havermoutpap je dat blije, warme en verzadigde gevoel zoals alleen oatmeal dat kan doen. Een ode aan oatmeal met alle benefits die havermoutpap te bieden heeft!

Gezond boodschappenlijstje

Gezond eten begint al in de supermarkt want als je geen ongezonde dingen in je karretje gooit, komt het ook niet in de voorraadkasten te liggen. Maar als je voor de kerstdagen zonder boodschappenlijstje een supermarkt binnenloopt, is de verleiding wel erg groot. Vandaar een boodschappenlijstje met de gezondste dingen die elke healthy-food-lover in huis moet hebben! 

Vegetarisch Kerstdiner

'Kalkoen uit de oven, een heerlijk garnalenspiesje of een lekkere salade met tonijn. Het klinkt allemaal heerlijk natuurlijk, máár als je vegetarisch bent is dit natuurlijk geen optie. Vandaar een volledig menu vol lekkere vegetarische recepten voor het kerstdiner! Met de gerechten: pittige bruschetta, geroosterde zoete aardappelpartjes, penne met pompoen, spinazie en ricotta, quinoa salade en aardbeien panna cotta.'

Kaki fruit

Toen ik laatst langs de groente- en fruit afdeling liep rond te neuzen op zoek naar seizoensfruit, kwam ik deze kaki fruit tegen, die ik natuurlijk meteen moest proberen! Deze heerlijke vrucht was voor mij nog relatief onbekend, maar geef nou toe: als je deze kaki ziet, wil je hem toch ook meteen proberen? Natuurlijk was het wel even uitzoeken hoe je zo'n kaki precies moet eten, vandaar dat ik mijn kaki-ervaring met jullie deel vandaag! 

5 Daily nutrients

''Gevarieerd eten is the key to success! 

Door elke dag wat anders te eten uit verschillende categorieën zoals groente en fruit, eiwit, koolhydraten en gezonde vetten, kun je er haast wel van uitgaan dat je alle vitamientjes (en mineralen) binnenkrijgt! Maar wanneer je vegetariër bent, een speciaal dieet volgt of een allergie of intolerantie hebt, is de kans groot dat je te weinig binnenkrijgt van de belangrijkste voedingsstoffen. Vandaar een lijstje met voedingsstoffen die in de vergeteldoos zijn beland, maar die wel super belangrijk zijn, zeker tijdens de koude wintermaanden! 

Seizoensgroente en -fruit december

''Merry strawberry

'Het is je vast wel eens opgevallen als je in de supermarkt rondneust; in de zomer loop je langs de groente- en fruitafdeling en daar zie je een groot bakje vol met verse aardbeien voor maar 1 à 2 euro! Wil je in december weer van die heerlijke aardbeien halen, betaal je al gauw 3 à 4 euro en dat voor de helft van het bakje dat je in de zomer kon kopen! Dit komt omdat aardbeien tijdens de warme zomermaanden volop verkrijgbaar zijn en van Hollandse bodem komen en dit in de winter niet het geval is.'

Een van de makkelijkste manieren om gezond te eten on a budget, is door seizoensgroente en -fruit te kopen! Maar groente en fruit eten uit het seizoen is niet alleen goed voor je portemonnee, het is ook veel beter voor je lichaam! Wanneer je producten uit het seizoen koopt, is de kans groot dat ze van Hollandse bodem komen en dus geen hele wereldreis hebben gemaakt voordat ze in de supermarkt terecht kwamen! Daardoor worden alle vitamientjes veel beter behouden. 

Gezonde snacks

''If we're not supposed to have midnight snacks, then why is there a light in the fridge?

Bij het woord 'snacks' denk je niet meteen aan iets gezonds, maar  een tussendoortje is juist hartstikke goed voor je (zolang je de goede keuze maakt). Tussendoortjes zorgen ervoor dat je gedurende de dag minder honger hebt, geen dipjes krijgt en dat je bloedsuikerspiegel stabiel blijft. Tussendoortjes zijn ook een makkelijke manier om je voedingsstoffen binnen te krijgen. Gezond eten en een lekkere snack gaat prima samen, probeer de volgende keer dat je trek hebt in een snack, niet te grijpen naar een gevulde koek of een zakje chips maar probeer eens één van deze snacks. (En vergeet niet dat je af en toe ook best eens wat 'ongezonds' mag eten, zolang je het maar met mate doet, zo blijft het lekker en speciaal!)

Healthy fa(c)ts

''Vet gezond! 

Het woord 'vet' wordt tegenwoordig als een taboe beschouwd onder veel mensen. Terwijl dit echt nergens voor nodig is, je lichaam heeft juist vetten nodig om goed te functioneren! Natuurlijk zijn er slechte vetten maar zo zijn er ook slechte koolhydraten. Waarschijnlijk mijden veel mensen ook voeding waar vet in zit omdat deze per gram meer energie leveren dan bijvoorbeeld koolhydraten in brood, fruit of groente. Maar gezonde vetten zorgen er ook voor dat je langer een vol gevoel houdt en niet meteen na een halfuurtje weer trek hebt. Voor je haar, huid en nagels zijn gezonde vetten een absolute must. Al met al genoeg redenen om voeding met gezonde vetten te eten! 

Recept: Gezonde chocolademousse

''Chocolate is ground from the beans of happiness

Toetjes en chocolade, de verleiding van elke vrouw (en stiekem ook van elke man). Ik vind cacao echt verrukkelijk, in welke vorm dan ook, of het nou pure cacaopoeder is of een reep met een extreem hoog cacaogehalte. Helaas is de combinatie van kant-en-klaartoetjes met chocolade erin niet erg 'sixpack-friendly', maar geloof me als je eenmaal deze heerlijke smaaksensatie hebt geproefd, wil je nooit meer een gewoon pak chocoladevla. 

De basis van 'clean eating'

''It's not a diet, it's a lifestyle 

Clean eating is een echte hype geworden, je leest het niet alleen in magazines maar ook in combinatie met een hashtag op Twitter en/of Instagram. Clean eating is geen dieet, maar een levensstijl en dat is één van de redenen waarom ik er een voorstander van ben. Diëten vind ik om heel eerlijk te zijn maar onzin, werk liever aan een goede levensstijl, daar heb je tenminste wat aan! 

Stuifmeel, superzoetfood

''Bee-licious! 

Bijen, dat zijn nog eens speciale beestjes. Ze produceren niet alleen heerlijke honing, ze maken ook nog eens superfoods en daar is stuifmeel er een van. Persoonlijk had ik nog nooit eerder gehoord van stuifmeel als 'superfood', om eerlijk te zijn wist ik niet eens dat het tot voedsel werd gerekend, maar sinds kort ben ik er echt gek op!

Superfoodtype: bijenproduct 
Stuifmeelkorrels worden ook wel bijenpollen genoemd.

Stuifmeelkorrels worden door voedseldeskundigen als een van de meest complete voedingsmiddelen in de natuur beschouwd, wat betekent dat deze superfood heel veel goede dingen bevat. Stuifmeelkorrels bevatten onder andere een hoog gehalte aan antioxidanten, die ook voorkomen in andere superfoods zoals blauwe bessen en rauwe cacao. 

November in food

''You don't have to cook fancy or complicated masterpieces - just good food from fresh ingredients - Julia Child

Het is alweer de laatste dag van november wat betekent dat de decembermaand (en Sinterklaas) weer voor de deur staat. December staat vooral bekend om lekker eten, cadeautjes en gezelligheid en ik ben ook zeker van plan om me aan dit cliché te houden! Een van mijn goede voornemens voor dit jaar was om veel nieuwe dingen te proberen zoals leuke restaurantjes, lekkernijen die ik nog niet eerder had geprobeerd en superfoods! En dat is gelukt hoor, deze maand heb ik ook weer volop geëxperimenteerd en ik heb HEERLIJK GEGETEN! Hieronder mijn food hoogtepunten van november. 

Apple guide

''An apple a day keeps the doctor away, but when the doctor is cute, forget the fruit

Weer een van de fruitsoorten waar ik gek op ben: appels! En de appel is zeer populair in Nederland, hij staat namelijk op nummer één van het meest gegeten fruitlijstje. Van antioxidanten tot vitamine B en C, appels bevatten erg veel voedingsstoffen en dat niet alleen een appel bevat ook nog eens heel veel vezels die ervoor zorgen dat je darmen actief blijven en ze helpen ervoor om je darmen schoon te 'spoelen', daar heb je geen detox-kuur voor nodig dus! Veel mensen houden niet van de schil van de appel maar hier zitten juist de meeste voedingsstoffen in, dus gewoon even door de zure appel heen bijten en ook die lekkere schil opeten. 

Banana benefits

''The older you get, the better you get, unless you're a banana
Ik ben gek op fruit: aardbeien, blauwe bessen, kiwi's, (sinaas)appels, mandarijnen en nog veel meer, van diepvries tot vers, er is altijd fruit in huis en op de fruitschaal! (Thank you mommy!) In bananenbrood, in (groene) smoothies, in de havermoutpap of door de yoghurt: I'm bananas about bananas! En ik ben niet de enige want bananen zijn na appels en sinaasappels, het meest gegeten fruit in Nederland. 

Superfoods: on a budget

''Good for you and your budget

Superfoods (lees hier meer) zijn heel erg goed voor je en zijn een prima toevoeging op je dagelijkse voeding maar er is natuurlijk wel een nadeel: al die biologische en raw superfoods zijn niet bepaald goedkoop, voor één potje spirulinapoeder betaal je al gauw €16,99, niet zo budget-friendly dus! Gelukkig zijn er genoeg superfoods die wel goed zijn voor jou én je portemonnee. 

What to eat after a work out?

''Take care of your body, it's the only place you have to live in

In een van mijn vorige blogs vertelde ik je over wat je het best kunt eten vóór het sporten (kijk hier voor het artikel). Maar natuurlijk is het ook belangrijk (en stiekem ook heel lekker) om na het sporten iets te eten. Vooral als je doel is om spieren op te bouwen is dit heel belangrijk, maar ook als dit niet je doel is, is het een must om goed te eten. Dit zorgt er namelijk voor dat je spieren sneller en beter herstellen en dat je je niet de resterende tijd van de dag belabberd voelt. 

Nuts about notenpasta's!

 ''You're the peanut to my butter
Een typische Hollands trekje: Calvé pindakaas op de boterham, niks mis mee natuurlijk maar swap die pindakaas eens voor een lekkere notenpasta! Noten zitten barstensvol goede vetten, eiwitten, vitamines (onder andere vitamine B en E) en ze zijn echte weldoeners voor je huid, haar en nagels. Plus: je kunt ze ook zelf maken! Lekker op brood, als snack op een banaan, door baksels of door smoothies. 

What to eat before a work out?

''Get lean: train mean, eat clean

We weten allemaal dat het belangrijk is om na het sporten goed te eten om reserves weer aan te vullen en om na krachttraining de spieren goed te laten herstellen! (Binnenkort zal ik meer vertellen over wat je het beste ná het sporten kunt eten) Maar wat je eet vóór je work out is net zo belangrijk als wat je eet na je work out!