Detoxen op de natuurlijke manier

De detoxbietensapjes en tarwegras shotjes zijn een megahype geworden, van foodblogs tot Instagramfoto's: je komt ze overal tegen. Met de goede voornemens zijn de beruchte sapkuurtjes (weer) razend populair geworden. Het ontgiften en reinigen van je lichaam is natuurlijk niet zo'n gek idee na de lekkere vreetmaand, oftewel: december. Maar een echte sapkuur is niet voor iedereen weggelegd. Persoonlijk moet ik er niet aan denken om een maand lang alleen maar vloeibaar voedsel te eten en mijn geliefde havermoutontbijt in te ruilen voor een rood bietensapje. Gelukkig is een zware sapkuur niet noodzakelijk en kun je op veel meer manieren een natuurlijke detox maand houden en nee daar heb je geen sapcentrifuge voor nodig!

Recept: Romig Quinoa-ontbijtje met kiwi en banaan

Wat een memorabele dag is het vandaag, ik begon deze ochtend niet met mijn oh-zo-lekkere ontbijtkom havermout met een mega eetlepel pindakaas, nee deze ochtend stonden we weer eens wat nieuws bij elkaar te kokkerellen. Ook al zat er geen pindakaas in, het smaakte toch heel erg goed; lekker romig, fruitig en met een lekkere vanilletouch. Een prima glutenvrij ontbijtje én een perfect alternatief voor andere pap zoals havermout of Brinta. Nog een leuk weetje: de quinoa is in thee gekookt, dus perfect als je net als ik een echte teafreak bent! 

Recept: Griekse yoghurt met kiwi en cacao

Waarom ik zo van slapen houd? Omdat het een magische tijdmachine naar het ontbijt is, want oh wat houd ik van ontbijten! Vooral wanneer ontbijt betekent dat ik mag genieten van een mega kom havermout met banaan en pindakaas. Afwisseling is natuurlijk ook wel eens goed maar een ontbijtje moet wel enorm lekker zijn als het wil opboksen tegen de havermouttopper. Toch is het gelukt: dit heerlijke ontbijtje is absoluut een van de lekkerste. Maar nu moet ik wel even een confession maken, stiekem eet ik dit 'ontbijtje' nu vaak als lunch op de zondagmiddag na een uurtje pilates. Wat betekent dat mijn zondag tegenwoordig vaak bestaat uit twee enorm lekkere en goed vullende ontbijtjes. 

Recept: Crunchy chocolate cookies

Op dit moment hangt er een heerlijke geur door het huis, de geur van zelfgemaakte koekjes (ja ja, dat kan zo'n luchtverfrissertje niet nabootsen). Megagrote chocolate chip cookies zijn een favoriet van heel erg veel mensen, niet alleen de koekjes zijn populair, er worden namelijk wel duizenden dingen gemaakt met deze Amerikaanse smaaksensatie als basisingrediënt. Cakes, muffins, bananenbrood: ik heb al veel gekokkereld maar de chocolate chip cookies ontbraken nog. Vandaar dat ik vandaag weer eens lekker de keuken op stelten zette en een heerlijke gezonde versie bedacht op de originele koekjes. En ze zijn heerlijk deze crunchy chocolate cookies: chocolaty, crunchy and very tasty! 

Kokosolie: gezond vet, vet gezond

Als je een echte foodie of health freak bent is de kans groot dat er allang een grote pot kokosolie in je keukenkastje staat. Ik ben ook gek op kokosolie en gebruik het dan ook voor alles: zelfgemaakte chocolade, gebakken zoete aardappeltjes, cakes, taarten enzovoorts! Het gaat er niet alleen tropisch van ruiken, het is ook nog eens heel erg gezond voor je. Kokosolie: een vet gezond superfood!

A, B, vitamine C

Al jarenlang vliegen de 2 x 2 reclames ons om de oren: 'twee ons groenten en twee stukjes fruit per dag voor de nodige vitamientjes en mineralen'. Nou dat zou niet zo moeilijk moeten zijn zul je denken maar tijdens de Eettest van BNN werd het al gauw duidelijk dat maar 10% (!) van de Nederlanders zich hieraan houden. Nou eet ik groente en fruit voor een heel gezin maar blijkbaar zijn er dus veel mensen die nauwelijks toe komen aan de 2 x 2 regel. Ons lichaam is een goed geoliede machine, maar vitamines toveren, dat kan hij helaas niet. Omdat vitamines voor veel een eindeloos doolhof is van cijfertjes vond ik het wel eens tijd worden om alle vitamientjes van A tot Z bij langs te gaan! Deze keer alles over: vitamine A. 

Gezond snoepen met moerbeien

Ik ben gek op superfoods en mijn keukenkastjes- en laatjes staan er dan ook propvol mee, sinds een tijdje heb ik mijn superfoodcollectie uitgebreid met gedroogde moerbeien. Sindsdien zijn ze een echte verrijking van mijn lekkere ontbijtjes en lunches. Gedroogde moerbeien zijn een heerlijke traktatie en daarnaast zijn ze ook nog eens gezond: een echte win-win situatie. Van zo'n lekker zoet tussendoortje word je erg vrolijk en je lichaam zal je er ook zeer dankbaar voor zijn!

Recept: Bananenpannenkoekjes

Al maandenlang is dit een van mijn favoriete recepten, heerlijk als zondags ontbijtje maar ook lekker om mee te nemen in je lunchtrommel als je even wat anders wilt in plaats van een belegde boterham. Ook erg handig: wanneer je een keer een enorme pannenkoeken-craving hebt is de kans groot dat je alle benodigde ingrediënten al in huis hebt liggen (+ het is lekkere manier om de overrijpe bananen te gebruiken). Ze vullen enorm goed, zitten bomvol goede voedingsstoffen, zijn easy-peasy to make en bovenal zijn ze gewoon heel erg lekker!

Recept: Vegetarische pompoenvariatie

De winter heeft nog (steeds) niet zijn biezen gepakt en de lente houdt helaas nog een winterslaapje. Maar gelukkig hebben deze wintermaanden ook een warm lichtpuntje: lekkere stamppotjes, hutspotjes en prakprutjes. Na al die boerenkool, andijvie en zuurkool wil je natuurlijk ook eens wat anders, zo ook ik. Maar al dat gedoe met een aardappelstamper ging me wat te ver, ik wou namelijk iets makkelijks, vandaar een heerlijk Hollands gerecht: lekker, simpel en snel! 

Recept: Appelkruimeltaart

Bij een verjaardag hoort taart, maar bij een verjaardag van een foodie hoort een heerlijke zelfgemaakte taart! Vandaar dat ik afgelopen woensdagavond druk in de keuken stond af te meten, te mixen en mengen om op mijn verjaardag te kunnen genieten van een lekkere appelkruimeltaart à la Rilana. En het resultaat mag er wezen! Appelkruimeltaart is absoluut een van mijn favoriete taarten en ik weet zeker dat ik niet de enige ben. Net zo lekker als een 'gewone' appeltaart maar net ietsje gezonder als je tarwe en geraffineerde suiker probeert te vermijden. (Ook heel lekker met zelfgemaakte kokosslagroom!)