Happy birthday to me! Vandaag ben ik zeventien jaar geworden en ik heb een fantastische verjaardag gehad. Natuurlijk blog ik over alles wat ik leuk en interessant vind maar het leek me op mijn verjaardag wel erg toepasselijk om eens wat meer 'weetjes' over mij te vertellen. Zeventien jaar dus hierbij zeventien confessions about me!
Spinazie voor Popeye-spierballen, melk voor botten die tegen een stootje bestand zijn en worteltjes voor de perfecte ogen: allemaal fabelfeitjes die we sinds kleins af aan al heel vaak te horen hebben gekregen. Als er een ding is waar iedereen blij van wordt is het twee vliegen in één klap slaan: minder moeite, meer resultaat. Dus waarom alleen spierballen kweken met spinazie als je ook meer energie kunt krijgen door een groene monstersmoothie van spinazie én sinaasappel? En niet alleen spinazie en sinaasappel zijn een supercombi er zijn namelijk nog veel meer foodcombinaties waardoor je een nog grotere gezondheidsboost kunt krijgen!
Helaas komt deze blog een stuk later dan ik van plan was, ik liep de hele week als een stresskip rond door de beruchte toetsweek: not so Blue Zone friendly, want zoals ik je in DEZE blog al vertelde passeren de blue zoners vaak de honderd door onder andere stress te vermijden. Maar niet alleen stress vermijden kan er voor zorgen dat je een gezond oudje wordt, gezond eten kan je hier namelijk ook een handje bij helpen. Stress heb ik dan deze week niet kunnen vermijden maar na een paar nachtjes heerlijk slapen en een lesje yoga kom ik daar wel weer bovenop, ik heb wel heerlijk én gezond gegeten tijdens de toetsweek vol met verse groene monstersmoothies, warme havermoutpapjes met noten en zelfgemaakte salades; wat dan wel weer helemaal thuis past in de blue zone spirit. Lees verder om te zien waar het dieet van een bewoner uit de Blue Zone uit bestaat.
Dat ons kleine Holland aan het vergrijzen is en dat we allemaal steeds ouder (kunnen) worden, dat weten we al een tijdje. Door gezond te eten, superfoods en kruiden toe te voegen aan lekkere zelfgemaakte gerechten wordt het steeds beter mogelijk om meer jaren aan ons leven toe te voegen maar het is nog veel belangrijker om leven aan de jaren toe te voegen! Stokoud worden willen we natuurlijk allemaal, maar het liefst ook met veel plezier, energie en (alstublieft ook) zonder rimpels, hangende oogleden en dun haar. Dan Buettner ontdekte vijf plekken op aarde, de zogenoemde 'Blue Zones' waar mensen in goede gezondheid ruim de honderd passeerde, een goeie vraag is dan natuurlijk hoe kunnen wij dat ook voor elkaar krijgen?
Tosti's bouwen is zo passé, een hippe salade bouwen anno 2014, dat is pas hip. Salades zitten (als je het goed doet) vol met verschillende groenten, zijn makkelijk te maken én mee te nemen, vullen goed en bovenal is er zoveel variatie mogelijk! Met alle goede voornemens, die hopelijk nog niet allemaal samen met het oud vuil buitenshuis zijn gezet, is het hoog tijd voor een guide om heel makkelijk een lekkere salade samen te stellen, zonder kant-en-klare croutonpakjes en dressingzakjes maar wel met veel smaak!
Na veel variaties ben ik nog steeds niet verveeld en klaar met experimenteren op het gebied van havermout. Banaan, cacao, pindakaas, Griekse yoghurt: mijn havermoutpap is nooit saai! Je kunt mij stipt om zeven uur wakker maken voor een heerlijk kommetje troost en nee, dan heb ik het niet over een snert, dan heb ik het over een heerlijke kom warme havermoutpap rechtstreeks uit het steelpannetje. Heerlijk tijdens deze (nog niet zo koude) wintermaanden Kan de dag nog beter beginnen? (I don't think so!) De lekkerste groente van het seizoen is absoluut de pompoen. Vandaar dat ik besloot deze eens te verwerken in mijn dagelijkse kommetje havermout, dit keer dus geen fruit maar jawel: groente in de oatmeal!
Ook al zijn ze maar ieniemienie, zaden zitten vol met goede voedingsstoffen. Helaas zijn zaden niet zo populair onder de Hollanders en worden ze vaak gezien als voedsel voor oubollige vegetariërs en saaie parkieten. Tijd om de superzaden eens in de spotlights te zetten want naast dat ze veel voedingstoffen bevatten, zijn ze ook nog eens heel gemakkelijk te verwerken in tal van gerechten, van bakrecepten tot ontbijttoppers: zaden zijn een makkelijke aanvulling en geven een lekkere bite!
Mijn liefde voor havermout groeit en groeit want oh wat kun je toch veel kanten op met havermoutpap. Ik experimenteer er graag op los en dit is een van mijn recente ontdekkingen op oatmeal gebied! Lekker romig, zoet, vol met smaakexplosies en bovenal vult hij ook enorm goed, je smaakpapillen zullen vragen om meer, terwijl je buikje nog wel even vol zal zitten. Heerlijk als ontbijt maar stiekem ook heel geschikt als warme lunch om jezelf even te verwennen. Wanneer je kommetje creamy oatmeal (helaas) opgepeuzeld is, houd je een fijn verzadigd en blij gevoel over!
Een doffe teint, bruine vlekjes, puistjes ter grootte van Himalayagebergten , gemene mee-eters, littekentjes en nog veel meer dingen die we liever niet tegenkomen wanneer we 's ochtends in de spiegel kijken, helaas zijn we niet allemaal gezegend met een egaal en stralend huidje. Vooral in de wintermaanden heeft onze huid wel wat extra aandacht nodig, een vochtinbrengend maskertje of voedende nachtcrème is heerlijk maar je kunt je huid ook voeden door jawel, 'te eten'!
Met deze aangename temperaturen zul je het niet gauw merken maar de winter is al volop aan de gang! Het nieuwe jaar is alweer ingewijd en daarmee ook een nieuwe maand: januari. Tijd om de seizoengroente- en fruit van januari eens te bekijken met lekkere bijpassende recepten!
Als er een ding is waar foodies niet zonder kunnen dan is het wel bananenbrood! Heerlijk smeuïg en vers uit de oven, een ware verwennerij. Voor velen is een blueberry muffin de ultieme guilty pleasure, maar het is natuurlijk zonde om al je nieuwe gezond-eten-voornemens over boord te gooien voor een kleine muffin. Daarom iets veel maar dan ook echt véél beters: Blueberry Bananabread met de smaakcombinatie van blueberry muffin en bananenbrood, dat is pas een guilt-free pleasure. Romig, lichtzoet, fris, smeuïg en boordevol (bananen)broodnodige voedingsstoffen, dit bananenbrood heeft het allemaal!
We hebben het nieuwe jaar weer vol enthousiasme en vuurwerk ingewijd! Jammer genoeg kreeg ik afgelopen kerst niet alleen hele leuke cadeaus, ik kreeg namelijk ook een buikgriep waar je u tegen zegt. Misselijkheid, buikpijn, hoge koorts: het trio was weer aanwezig. Dus geen oudejaarsavond met champagne, oliebollen en liflafjes voor mij, nee, ik lag met een warm dekentje, wirwar haar en een emmertje naast me op de enige plek waar ik op dat moment wou zijn: de bank. Niet het beste uiteinde van 2013 maar gelukkig kan ik nu weer met een frisse start en een goed geactiveerd immuunsysteem het jaar beginnen! Helaas ben ik niet de enige die last had van een hardnekkig (buik)griepje, onze geliefde zanger meneer Chung en soapie Marly van der Velden zijn ook getroffen door de buikgriep, op dit moment heerst het enorm, de hoogste tijd voor een survivalguide voor de (buik)griep!
