Mijn goede voornemens voor 2014

Mijn laatst geschreven blog is alweer een paar dagen geleden gepost, het liefst laat ik dagelijks mijn creativiteit en schrijfkunsten los op mijn blog maar helaas kreeg ik als laat-kerstcadeautje buikgriep waardoor ik eigenlijk alleen maar onder de wol kon liggen. Ik voel me nog steeds verre van fit (zeg maar gerust beroerd) maar natuurlijk wil ik nog wel even de laatste blog van 2013 schrijven voordat we het nieuwe jaar ingaan!

Recept: Chocoladenotenpasta

Een verse boterham met een grote lik amandelpasta of een eetlepel hazelnootpasta door de havermoutpap, heerlijk! Steeds meer supermarkten en biologische winkels verkopen notenpasta's maar helaas ben ik nog nooit een notenpasta met een vleugje cacao, oftewel een chocoladesmaakje tegengekomen. En wat je niet kunt vinden moet je natuurlijk zelf maar maken! Het is een succes geworden hoor, die lekkere homemadechocoladenotenpasta, hij doet niet alleen denken aan noten en chocolade maar hij ruikt en proeft ook naar heerlijke zelfgemaakte speculaasjes. Makkelijk, vers en (h)eerlijke chocoladenotenpasta! 

Goede voornemens #1 Gezonder eten

Gauw nog even voor de kerst- en feestdagen lekker veel te snacken en snoepen in huis halen want je goede voornemen om gezonder te eten start volgend jaar. Herken je dat? Veel mensen willen gezonder gaan eten wat natuurlijk een heel goed voornemen is, maar het begrip gezonder eten is wel heel breed en onduidelijk. Stel jezelf een duidelijk en realistisch doel, nooit meer chips en patat en voortaan elke dag een grote portie rauwkost en een groene smoothie is misschien heel duidelijk maar het is niet realistisch. Stel voor je zelf daarom haalbare doelen op en werk hier langzaam naar toe, het roer hoeft niet in één keer om en af en toe wat lekkers hoort er gewoon bij. Stel bijvoorbeeld één hoofddoel vast en werk hier met kleine stapjes naar toe. Omdat veel mensen dit voornemen hebben, een paar leuke tips en tricks om gezonder te gaan eten! 

Goede voornemens: waarom mislukken ze?

De kerstdagen komen steeds dichterbij en het nieuwe jaar lacht ons alweer tegemoet! Voor veel mensen dé tijd om goede voornemens te verzinnen voor 2014 en nu nog even heerlijk te zondigen 'om het af te leren'. Vol optimisme gaan ze het nieuwe jaar en daarbij hun goede voornemens tegemoet, de eerste dagen gaan denderend maar helaas, halverwege januari gooien veel de handdoek maar weer in de ring: want er komt toch niks van. Heb jij je lijstje vol met goeden voornemens al uitgeschreven? Volg deze gouden tips en zorg ervoor dat jouw goede voornemens niet maar bij plannen blijven maar werkelijkheid worden! 

Recept: Homemade Chocolaatjes met superfoods

Voor de verjaardag van mijn geliefde moeder moest ik natuurlijk wat speciaals maken en doordat mams een echte chocoladeliefhebster is, ontstond het idee om homemade chocolaatjes te maken! En nee, deze chocolaatjes zijn niet gemaakt van een omgesmolten chocoladereepje van de supermarkt, dít zijn namelijk échte chocolaatjes die met liefde zijn gemaakt. Chocolaatjes vol met superfoods en gezonde ingrediënten: een perfect cadeautje voor een geliefde maar ook heel leuk om zelf op te smikkelen want deze heuse superfood chocolaatjes zijn om je vingers bij af te likken. 

Kerstvakantie Guide

Nog maar één dagje en dan staat de welverdiende kerstvakantie voor de deur! En laten we eerlijk zijn: stiekem zijn we er allemaal heel erg aan toe om even lekker uit te rusten en bij te komen van 2013. Maar natuurlijk kun je niet de hele kerstvakantie spenderen aan uitrusten en bijkomen, je warme bedje is namelijk niet de enige die wat gezelschap nodig heeft. Vandaar een Kerstvakantie Guide vol met ideeën om optimaal te genieten van de feestdagen (en daar mag best eens een rustdagje tussen zitten hoor!)

Ode aan oatmeal

Oatmeal oftewel havermoutpap: het warmt je op tijdens de koude wintermaanden of wanneer je weer eens natgeregend thuiskomt, het maakt opstaan terwijl het nog zo donker is buiten een stuk minder erg, maar bovenop al deze geweldige pluspunten geeft havermoutpap je dat blije, warme en verzadigde gevoel zoals alleen oatmeal dat kan doen. Een ode aan oatmeal met alle benefits die havermoutpap te bieden heeft!

Must-see Kerstfilms

De kerstdagen komen steeds dichterbij en kerst zou natuurlijk niet compleet zijn zonder kerstfilms vol met clichés! Gelukkig heeft televisieland voor de komende kerstdagen weer genoeg leuke films voor ons in petto. Dus trek je ugly kersttrui en warme sokken maar vast uit de kast, bak een heerlijke kerstcake, en laat de kerstavond(jes) vol met films maar vast beginnen! 

Gezond boodschappenlijstje

Gezond eten begint al in de supermarkt want als je geen ongezonde dingen in je karretje gooit, komt het ook niet in de voorraadkasten te liggen. Maar als je voor de kerstdagen zonder boodschappenlijstje een supermarkt binnenloopt, is de verleiding wel erg groot. Vandaar een boodschappenlijstje met de gezondste dingen die elke healthy-food-lover in huis moet hebben! 

Recept: Appelnotencake

'We zijn alweer halverwege december, een maand vol met gezelligheid en lekker eten! Wat is er nou gezelliger dan op een zondagmiddag gezellig met je mams een heerlijke appelcake te maken? En dan wel deze heerlijke appelnotencake, vol met gezonde, biologische en voedzame ingrediënten, superfoods en fruit. Dat is nog eens (h)eerlijk eten!' 

De SuperFood-levensstijl

 Superfoods zijn helemaal hot and happening, de laatste weken heb ik flink wat superfood boeken gelezen waaronder het boek SuperFood van Steven Pratt en Kathy Matthews, hierin stonden veel tips en tricks om een healthy superfoodlevensstijl te ontwikkelen! Natuurlijk heeft niet iedereen zin en tijd om dikke boeken te lezen, tijd voor een handig overzichtje dus!

Vegetarisch Kerstdiner

'Kalkoen uit de oven, een heerlijk garnalenspiesje of een lekkere salade met tonijn. Het klinkt allemaal heerlijk natuurlijk, máár als je vegetarisch bent is dit natuurlijk geen optie. Vandaar een volledig menu vol lekkere vegetarische recepten voor het kerstdiner! Met de gerechten: pittige bruschetta, geroosterde zoete aardappelpartjes, penne met pompoen, spinazie en ricotta, quinoa salade en aardbeien panna cotta.'

Kaki fruit

Toen ik laatst langs de groente- en fruit afdeling liep rond te neuzen op zoek naar seizoensfruit, kwam ik deze kaki fruit tegen, die ik natuurlijk meteen moest proberen! Deze heerlijke vrucht was voor mij nog relatief onbekend, maar geef nou toe: als je deze kaki ziet, wil je hem toch ook meteen proberen? Natuurlijk was het wel even uitzoeken hoe je zo'n kaki precies moet eten, vandaar dat ik mijn kaki-ervaring met jullie deel vandaag! 

One-day guide to happiness

''De dagen worden langer, de temperaturen dalen dramatisch, de zon laat zich steeds minder vaak zien, oftewel: de koude maanden hebben hun intrede gedaan en de winter staat alweer voor de deur! Natuurlijk brengt de winter veel gezelligheid met zich mee, maar we hebben allemaal wel eens zo'n dag waarbij we het liefst in bed zouden blijven liggen met de dekens ver over ons hoofd getrokken. Maar daar ga je je natuurlijk ook niet beter door voelen, vandaar een one-day guide om een 'oppepper' te krijgen waardoor je de koude winterdagen weer met een stralende glimlach tegemoet kunt gaan! 

5 Daily nutrients

''Gevarieerd eten is the key to success! 

Door elke dag wat anders te eten uit verschillende categorieën zoals groente en fruit, eiwit, koolhydraten en gezonde vetten, kun je er haast wel van uitgaan dat je alle vitamientjes (en mineralen) binnenkrijgt! Maar wanneer je vegetariër bent, een speciaal dieet volgt of een allergie of intolerantie hebt, is de kans groot dat je te weinig binnenkrijgt van de belangrijkste voedingsstoffen. Vandaar een lijstje met voedingsstoffen die in de vergeteldoos zijn beland, maar die wel super belangrijk zijn, zeker tijdens de koude wintermaanden! 

Seizoensgroente en -fruit december

''Merry strawberry

'Het is je vast wel eens opgevallen als je in de supermarkt rondneust; in de zomer loop je langs de groente- en fruitafdeling en daar zie je een groot bakje vol met verse aardbeien voor maar 1 à 2 euro! Wil je in december weer van die heerlijke aardbeien halen, betaal je al gauw 3 à 4 euro en dat voor de helft van het bakje dat je in de zomer kon kopen! Dit komt omdat aardbeien tijdens de warme zomermaanden volop verkrijgbaar zijn en van Hollandse bodem komen en dit in de winter niet het geval is.'

Een van de makkelijkste manieren om gezond te eten on a budget, is door seizoensgroente en -fruit te kopen! Maar groente en fruit eten uit het seizoen is niet alleen goed voor je portemonnee, het is ook veel beter voor je lichaam! Wanneer je producten uit het seizoen koopt, is de kans groot dat ze van Hollandse bodem komen en dus geen hele wereldreis hebben gemaakt voordat ze in de supermarkt terecht kwamen! Daardoor worden alle vitamientjes veel beter behouden. 

Book review: The short second life of Bree Tanner

BOOK REVIEW: 'Het korte tweede leven van Bree Tanner' - Stephenie Meyer 

'Ik keek hoe zijn lichaam veranderde. Hij dook in elkaar op het dak en greep met één hand de rand vast. Alle vreemde vriendelijkheid verdween en hij werd een jager. Dat herkende ik en ik voelde me er prettig bij, want dit begreep ik.

Ik schakelde mijn hersenen uit. Tijd om te jagen. Ik haalde diep adem en snoof de geur op van het bloed in de mensen beneden.

Nu was het te laat om nog van gedachten te veranderen.'

Superfood: Chiazaad

Het woord 'chia' is het Maya-woord voor 'kracht', dat belooft wat! 

Chiazaad mag absoluut niet ontbreken uit je superfoodvoorraad. Ik neem zelf élke dag een eetlepel chiazaad door de havermout, yoghurt of door een groene smoothie. Chiazaad is net als water: super gezond, maar je kunt niet zeggen of je het lekker vindt of niet, het heeft naemlijk geen specifieke smaak. Iedereen weet dat water drinken goed is voor de gezondheid, maar heel veel mensen weten (nog) niet hoe gezond chiazaad voor je is en hoe makkelijk het in gerechten te verwerken is. 

Gezonde snacks

''If we're not supposed to have midnight snacks, then why is there a light in the fridge?

Bij het woord 'snacks' denk je niet meteen aan iets gezonds, maar  een tussendoortje is juist hartstikke goed voor je (zolang je de goede keuze maakt). Tussendoortjes zorgen ervoor dat je gedurende de dag minder honger hebt, geen dipjes krijgt en dat je bloedsuikerspiegel stabiel blijft. Tussendoortjes zijn ook een makkelijke manier om je voedingsstoffen binnen te krijgen. Gezond eten en een lekkere snack gaat prima samen, probeer de volgende keer dat je trek hebt in een snack, niet te grijpen naar een gevulde koek of een zakje chips maar probeer eens één van deze snacks. (En vergeet niet dat je af en toe ook best eens wat 'ongezonds' mag eten, zolang je het maar met mate doet, zo blijft het lekker en speciaal!)

Healthy fa(c)ts

''Vet gezond! 

Het woord 'vet' wordt tegenwoordig als een taboe beschouwd onder veel mensen. Terwijl dit echt nergens voor nodig is, je lichaam heeft juist vetten nodig om goed te functioneren! Natuurlijk zijn er slechte vetten maar zo zijn er ook slechte koolhydraten. Waarschijnlijk mijden veel mensen ook voeding waar vet in zit omdat deze per gram meer energie leveren dan bijvoorbeeld koolhydraten in brood, fruit of groente. Maar gezonde vetten zorgen er ook voor dat je langer een vol gevoel houdt en niet meteen na een halfuurtje weer trek hebt. Voor je haar, huid en nagels zijn gezonde vetten een absolute must. Al met al genoeg redenen om voeding met gezonde vetten te eten! 

5 December Guide

Morgen is het alweer zover, de verjaardag van onze oer-Hollandse Sinterklaas! Een goede reden voor weer een guide vol met tips om deze leuke dag te vieren. 

''Wees weer eens kind, met een film van Sint!

 Sinterklaasfilms zijn net als Disneyfilms echte klassiekers, leuk voor jong en oud! Ook al weten we nu dat de Sinterklaas die we vroeger met de stoomboot aan zagen komen en die op pakjesavond de cadeautjes kwam rondbrengen, onze buurman was en niet een goedheiligman die ons zo lief vond; Sinterklaas is en blijft een leuke en gezellige tijd. Doe je lekker warme sokken aan, pak het zachtste dekentje dat er te vinden is, zet een bakje thee en zoek natuurlijk een leuke Sinterklaasfilm uit. (Het Paard van Sinterklaas, Waar is het Paard van Sinterklaas?)

Niet iedereen houdt van zoetsappige kinderfilms, sommigen willen liever bloedstollende films met veel spanning en horror! Een echte aanrader is dan de film 'Sint' die morgenavond om 22.05 op RTL 7 te zien is!
Tv-aanrader voor de komediefanaten: Sint & De Leeuw om 20.30 op Nederland 1.

''Heerlijk avondje is gekomen..

Ga wat lekkers bakken en nee, dit keer niet makkelijk uit een pakje waarbij je alleen nog maar wat eieren en melk hoeft toe te voegen. Zoek op internet een leuk recept met verse ingrediënten en experimenteer erop los. Laatst heb ik havermoutmuffins (zie: recept) met chocoladestukjes en speculaaskruiden gemaakt, perfect voor sinterklaasavond: pepernoten chocoladeletters en muffins in één! (maar dan de healthy versie)  

''Verras iemand!

Pakjesavond is de perfecte avond om iemand te verassen, je kunt iets kleins kopen of zelf iets maken! Maar daar hoort natuurlijk ook een mooi (zelfgemaakt!) gedichtje bij. Een aantal tips voor het perfecte gedicht:

• Bedenk eerst een rijmwoord en maak daarna hele zinnen
• Maak het persoonlijk door middel van iemands favoriete snoepgoed, hobby's etc.
• Gebruik geen clichés zoals: 'Sint zat eens te bedenken, wat hij ... zou schenken.' Wees origineel en gebruik je creativiteit! 

''Ga lekker uiteten!

Ga gezellig uiteten met familie of vrienden! Een echte aanrader is dan een wok- of all-you-can-eatrestaurant, bij beide kan iedereen onbeperkt eten van wat hij of zij lekker vindt, of je nou van vlees of vis houdt, van ijs of fruit, er is voor ieder wat wils. Natuurlijk is het eten alleen al heel gezellig maar in restaurants ben je met zoveel mensen dat de sfeer ook heerlijk Sinterklaasachtig is!  

Ik ga in ieder geval morgenavond gezellig met mams wokken en stiekem kijk ik nu al uit naar al die lekker soorten verse vis, groenten en fruit, all-you-can-eat: here we come! 

Recept: Gezonde chocolademousse

''Chocolate is ground from the beans of happiness

Toetjes en chocolade, de verleiding van elke vrouw (en stiekem ook van elke man). Ik vind cacao echt verrukkelijk, in welke vorm dan ook, of het nou pure cacaopoeder is of een reep met een extreem hoog cacaogehalte. Helaas is de combinatie van kant-en-klaartoetjes met chocolade erin niet erg 'sixpack-friendly', maar geloof me als je eenmaal deze heerlijke smaaksensatie hebt geproefd, wil je nooit meer een gewoon pak chocoladevla. 

De basis van 'clean eating'

''It's not a diet, it's a lifestyle 

Clean eating is een echte hype geworden, je leest het niet alleen in magazines maar ook in combinatie met een hashtag op Twitter en/of Instagram. Clean eating is geen dieet, maar een levensstijl en dat is één van de redenen waarom ik er een voorstander van ben. Diëten vind ik om heel eerlijk te zijn maar onzin, werk liever aan een goede levensstijl, daar heb je tenminste wat aan! 

Stuifmeel, superzoetfood

''Bee-licious! 

Bijen, dat zijn nog eens speciale beestjes. Ze produceren niet alleen heerlijke honing, ze maken ook nog eens superfoods en daar is stuifmeel er een van. Persoonlijk had ik nog nooit eerder gehoord van stuifmeel als 'superfood', om eerlijk te zijn wist ik niet eens dat het tot voedsel werd gerekend, maar sinds kort ben ik er echt gek op!

Superfoodtype: bijenproduct 
Stuifmeelkorrels worden ook wel bijenpollen genoemd.

Stuifmeelkorrels worden door voedseldeskundigen als een van de meest complete voedingsmiddelen in de natuur beschouwd, wat betekent dat deze superfood heel veel goede dingen bevat. Stuifmeelkorrels bevatten onder andere een hoog gehalte aan antioxidanten, die ook voorkomen in andere superfoods zoals blauwe bessen en rauwe cacao.